Фото: youtube.comТакую запеканку иногда готовят в детских садах и школьных столовых, но для большинства из нас она навсегда останется любимой бабушкиной выпечкой.
Вермишель и творог хорошо сочетаются в запеканках. Сочная и ароматная вермишелевая запеканка вызовет настоящий восторг не только у детей. На ее приготовление можно пустить вчерашнюю вермишель из холодильника, которая уже потеряла аппетитный вид. Запеканка из вермишели вернет продукту вкус и мягкость.
Такую запеканку готовят не только из вермишели. Можно брать и другие макаронные изделия. У творожной запеканки с лапшой есть даже свое название – лапшевник.
- После приготовления вы получите 8 порций
Ингредиенты
- творог, 500 г
- вермишель, 300 г
- яйцо, 3 шт.
- сахар, 1 стакан (или по вкусу)
- ванилин, щепотка
- соль, щепотка
- сливочное масло, для смазывания формы
- панировочные сухари, горсть
Как приготовить вермишелевую запеканку
Фото: findfood.ru
Бросаем вермишель в подсоленный кипяток и варим до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.Включаем духовку на 180-200 градусов. Форму для запекания смазываем любым маслом и посыпаем сухарями.
Два яйца взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем творог и тщательно все перемешиваем.
Выкладываем в творожную массу вермишель, снова размешиваем. Отправляем все в форму с сухарями. По желанию смазываем сверху сметаной или взбитым яйцом, чтобы у запеканки получилась глянцевая румяная корочка. Запекаем 30-40 минут.
Вынимаем из формы, когда запеканка слегка остынет, иначе может развалиться. Разрезаем на куски и подаем с вареньем, сметаной, сгущенкой, ряженкой или медом.
Приятного аппетита!