В наш век стремительного бега времени большинство людей стремятся оптимизировать все свои сферы деятельности. Исключением не является и кулинария. Гурманы не могут отказать себе в домашней еде, при этом предпочитают блюда, которые готовятся очень быстро. Примером такого простого и очень вкусного второго блюда является вермишель с куриной грудкой. Готовится из самых доступных ингредиентов – куриное филе, вермишель, репчатый лук, растительное масло, лавровый лист, перец и соль. И это действительно очень быстрое блюдо, которое станет палочкой-выручалочкой на обед или на ужин, когда времени на готовку в обрез. Рецепт вермишели с куриной грудкой, представляет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 упаковка (400-500 грамм)
- Вермишель – 400 грамм
- Лук репчатый (крупный) – 2 штуки
- Перец горошек – 8 горошин
- Душистый перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2-3 штуки
- Растительное масло – 100 грамм
- Сливочное масло (по желанию) – 30 грамм
- Соль, приправа для курицы – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: В большой кастрюле (на 4-5 литров) закипятить 3 литра воды. Опустить вермишель, сварить до готовности, постоянно помешивая. Промыть под струёй холодной воды, выкладывая в дуршлаг небольшими порциями (3-4).
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Процесс варки вермишели можно значительно упростить. Довести до активного кипения, помешивая, и отставить с огня. Оставить в кастрюле под крышкой в течение 10 минут, помешивая каждые 3 минуты. За это время вермишель разбухнет и поменяет цвет до белого. Большой плюс этого метода, что вермишель, особенно мелкая, гарантированно не пристанет ко дну кастрюли.
Шаг 2: Репчатый лук порезать полукольцами средней толщины. Куриное филе нарезать кубиками.
Шаг 3: В сотейник или глубокую сковородку налить растительное масло, выложить лук. Жарить на сильном огне до золотистого цвета. По желанию, добавить сливочное масло.
Шаг 4: Добавить куриное филе, обжаривать 5 минут на максимальной температуре. Добавить перец, лавровый лист, соль и приправы. Затем уменьшить нагрев до минимума и тушить под крышкой 10 минут.
Шаг 5: Когда курица будет полностью готова, увеличить нагрев, но не до максимума и выложить вермишель. Хорошо перемешать и довести до готовности. В конце можно добавить зелень и мелко порубленный чеснок.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Рыба по-гречески
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Вермишель с куриной грудкой появились сначала на Домовей.