Третий лень Великого поста. И новые блюда! Приятного аппетита.
Рассыпчатая гречневая каша с жареными шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Крупа гречневая и вода 1 к 3.
Шампиньоны — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В толстостенную посуду насыпаем гречку. Прогреваем в ней гречку на плите до момента, пока она не начнет пахнуть и немного потрескивать. Прогревая, помешиваем. Заливаем водой. Присаливаем. Она практически сразу начинает закипать. На очень маленьком огне доводим под крышкой до готовности.
Измельчаем шампиньоны. Обжариваем без соли на сковороде в растительном масле. Солим уже, когда они будут готовы. Так как если посолить во время готовки они очень быстро начнут выпускать жидкость и будут суховатыми.
Готовую гречку выкладываем на тарелки. Сверху присыпаем шампиньонами. Подаем блюдо горячим.
Салат из капусты и имбиря
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста пекинская — по вкусу
Имбирь свежий — по вкусу
Лимон — четверть
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту нарезаем. Имбирь измельчаем очень мелкими кубиками. Смешиваем капусту и имбирь. Сбрызгиваем лимонным соком. По желанию добавляем растительное масло и соль. Но это не обязательно. Получается очень вкусный и свежий салатик.