Разбавляем праздничный стол итальянскими нотками. Веганская рикотта из кешью – и на сэндвич, и в суши, и фаршировать что-нибудь вкусненькое.
Ингредиенты:
Приготовление:
— Если время есть, заливаем кешью большим количеством воды и даем ей впитаться (не менее 2 часов). Если же готовим на скорую руку, то просто 10 минут варим орехи.
— Сливаем воду и отправляем кешью вместе с остальными ингредиентами в блендер. Применяем наш фирменный вжжж, пока смесь не достигнет текстуры рикотты. Рекомендуем останавливаться, счищать смесь со стенок чашки, чтобы смесь была однородной.
— Украшаем, как нашей душе угодно 
Можно посыпать лимонной цедрой, черным перцем, луком, побрызгать оливковым маслом или оставить все в “девственном” состоянии – будет вкусно