Вареники — очень универсальное блюдо классической украинской кухни. Их можно готовить практически с любыми ягодами, с мясом, с маком, с творогом и с картошкой.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:75 минут
Ингредиенты
- Для начинки:
- ягоды — 400 г
- сахар — 100 г
- Опара:
- сухие дрожжи — 10 г
- сахар — 30 г
- молоко — 30 мл
- Тесто:
- кефир — 500 мл
- сода — 1 ч.л.
- сметана — 1 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- соль — 0.5 ч.л.
- приготовленная опара
- мука — 800 — 1000 г
Способ приготовления
- При правильном уверенном подходе, процесс приготовления вареников не так уж и сложен. Но всё-таки он имеет много этапов и состоит из разных процессов. Поэтому, чем сто раз прочитать, лучше один раз увидеть как это делают. Советую всем посмотреть моё видео, где я очень подробно расскажу как приготовить вареники с вишней на пару. Хочу заметить, что для вареников с другими начинками рецепт остаётся тот же, меняется только начинка.
Приятного всем аппетита!