Фото: drugaya9.livejournal.comВаренье из одуванчиков, или одуванчиковый мед по этому рецепту можно приготовить не только из тяги к экзотике, но и для укрепления здоровья.
Медом варенье из одуванчиков называют, конечно же, условно. Янтарный цвет и текучесть делают варенье похожим на мед. Если вам нужно укрепить иммунитет, очистить организм, успокоиться, восстановить силы после разных болезней, ешьте варенье из одуванчиков. Особенно рекомендуется его сочетать с зеленым чаем или отваром расторопши утром натощак.
Готовить одуванчиковое варенье очень легко. Затраты минимальные, ведь за одуванчиками можно сходить на ближайшую поляну. Только нельзя рвать цветки у дороги, так как в них накапливаются вредные вещества, но об этом мы все и так знаем. Цветки нужно брать молодые, но уже раскрывшиеся.Ингредиенты
- одуванчик, 350 цветков (примерно)
- сахар, 1 кг
- лимон, 1 шт.
- лимонная кислота, 1 ч. л.
Способ приготовления
Фото: sofyapremudraya.livejournal.comОдуванчики на сутки заливаем водой. Затем отжимаем, добавляем пол-литра свежей воды и кипятим 15 минут. Добавляем сахар, измельченный лимон с кожурой, лимонную кислоту. Варим еще 5 минут. Варенье должно приобрести медовый цвет. Тогда его и убираем с огня. Остывшее одуванчиковое варенье процеживаем через марлю, кипятим еще пару минут и выключаем.Приятного чаепития!
А вы когда-нибудь готовили варенье из одуванчиков? Какие рецепты пробовали? Расскажите в комментариях!