Фото: youtube.comДва вкусных и полезных продукта в варенье прекрасно друг друга дополняют. Варенье из крыжовника с апельсинами получается ярким, сладким с приятной кислинкой. Благодаря пектину в крыжовнике оно густое, приятной консистенции, удобное для намазывания на тосты и начинок в пироги.
Варенье из крыжовника с апельсинами – неплохое лечебное средство. Крыжовник обладает мочегонным, слабительным и желчегонным действием, нормализует обмен веществ, укрепляет сосуды и улучшает кроветворение. Апельсины укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина, действуют как легкое слабительное, положительно влияют на состояние кожи и предупреждают появление камней в почках.
Мы предлагаем вам быстрый рецепт варенья из крыжовника с апельсинами без лишних хлопот.
Ингредиенты
- крыжовник, 1 кг
- сахар, 1 кг
- апельсины, 2 шт.
Как приготовить варенье из крыжовника с апельсинами
Фото: povar.co
Апельсины заливаем кипятком и оставляем на 2 часа. Тем временем сортируем крыжовник, промываем, удаляем хвостики.Апельсины нарезаем вместе с кожурой и вместе с крыжовником перекручиваем через мясорубку.
Выкладываем массу в таз, засыпаем сахаром, доводим до кипения на небольшом огне, варим 20 минут, не забывая помешивать.
Разливаем горячее варенье в стерилизованные банки, закатываем, после остывания уносим в прохладное место.
Удачных заготовок!
Если вам нравится варенье на испанский манер, с небольшой горчинкой, не выбрасывайте косточки из апельсинов. Соберите их и замочите в воде на ночь, а утром полученную желеобразную массу добавьте к перекрученному апельсину. Косточки способствуют желированию варенья.
Кожура апельсинов придает варенью восхитительный аромат. Чтобы избавиться от ее горечи, сначала пробланшируйте целые апельсины в кипятке 10-15 минут, а затем выдержите их в холодной воде 10 часов.
Друзья, а вы пробовали варенье из апельсинов и крыжовника? Понравилось оно вам? Будете заготавливать в этом году? Расскажите в комментариях!