Фото: povarenysh.ruОтветить на такой вопрос однозначно нельзя. Кто-то живет в таких местах, где арбузы – это чуть ли не тропическая классика, другие же, наоборот, в сезон не знают, куда их девать. Вот в последней ситуации, как раз, рецепт арбузного варенья будет весьма кстати. Варить его нетрудно, а зимой вы сможете наслаждаться удивительным лакомством, которое будет впечатлять всех своим ароматом и вкусом.
А еще варенье из арбуза полезное: при умеренном регулярном употреблении оно будет оказывать очищающее действии на почки и печень, мягко выводить токсины и шлаки.
- Время приготовления:180 минут
Ингредиенты
- арбуз, 2 кг (мякоть)
- сахар, 2 кг
- лимонная кислота, 1 ст. л.
Как приготовить варенье из арбуза:
Фото: redegi-hyundai.ruУбрать из мякоти арбуза все косточки, нарезать ее кусочками произвольной формы, но некрупно.Пересыпать кусочки арбуза сахаром, перемешать, слегка придавливая мякоть арбуза ложкой, затем на 2ч оставить все при комнатной температуре – арбуз даст много сока.
Получившуюся арбузно-сахарную смесь нужно перемешать, поставить на плиту, довести на среднем огне до кипения, затем проварить 15мин, помешивая, накрыть крышкой, выключить плиту и на 1ч оставить, после этого еще раз довести до кипения и проварить 15мин, снова на 1ч оставить.
Далее нужно проварить варенье еще один раз, всыпать спустя 10мин варки после закипания лимонную кислоту, перемешать, проварить 5мин и выключить плиту.
Банки простерилизовать, выложить в них горячее варенье, укупорить стерильными крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении оставить остывать.
Через 1-2 дня можно убирать варенье из арбуза на хранение в прохладное темное место.
Удачного приготовления!
Берите для приготовления варенья спелый, но не переспелый арбуз.
Друзья, если вы умеете варить арбузное варенье – опубликуйте свои рецепты этой заготовки на сайте, поделитесь секретами и хитростями в комментариях!