Фото: povar.coАлычовое варенье мы любим за нежный вкус с приятной кислинкой, красивый цвет, чудесный аромат и небольшие плоды, удобные и в начинках пирогов, и просто так, с чаем. Но обычно, чтобы иметь возможность полакомиться вкусным вареньем, нам приходится долго держать фрукты в сахаре, а потом варить варенье в несколько приемов с перерывами в несколько часов.
Варенье из алычи быстрого приготовления отнимет у вас максимум час вместе с закатыванием.
Ингредиенты
- сахар, 1,5 кг
- алыча, 1 кг
- вода, 3 стакана
Как приготовить быстрое варенье из алычи
Фото: xcook.info
У алычи удаляем плодоножки, сортируем плоды, тщательно моем и отправляем в кипящую воду на 5 минут. Достаем и накалываем каждую алычу.Варим сироп из 3 стаканов воды и 1,5 кг сахара, опускаем в него алычу.
Кипятим минут 20.
Разливаем по банкам и закатываем.
Удачных заготовок!
В конце варки можно добавить пакетик ванилина или немного любых других специй (корицы, кардамона, гвоздики). Но не смешивайте разные специи, микс испортит аромат.
А вы уже сварили варенье из алычи в этом году? Часто ли его закатываете? Поделитесь своими рецептами в комментариях!