Сезон абрикосов подходит к концу.Было вкусно))Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант варенья.Не знаю,может он уже есть в моих рецептах...Просто не могу открыть их((
Ингредиенты
- абрикос, 3.5 кг
- сахар, 2 кг
- лимонная кислота, 1 ч. л.
Способ приготовления
Отделяем косточки и слоями пересыпаем половинки сахаром.Оставляем на сутки в холодильнике.
Сок хорошо отделился
Перекладываем абрикосы в банки.У меня 0.5 л
Сироп ставим на огонь.
Доводим до кипения,снимаем пенку,добавляем кислоту и варим 10 минут.
Выключаем огонь и охлаждаем сироп до комнатной t.
Заливаем охлаждённым сиропом абрикосы,ставим в кастрюлю для дальнейшей стерилизации.Наливаем воды по плечики и стерилизуем 10 минут с начала закипания воды.
Закатываем и переворачиваем,не укутывая,до полного остывания!