Сегодня у нас на десерт домашнее ванильное мороженое, которое готовится из молока, сахара и ванили. Для этого освежающего десерта постарайтесь раздобыть настоящий стручок ванили. Купить ваниль можно в интернет-магазинах или крупных супермаркетах. Попробовав десерты и мороженое со стручком ванили, вам уже не захочется брать ванилин в пакетиках или ванильный сахар — вкус и аромат такого блюда будет бесподобен.
При приготовлении домашнего мороженого часто возникает неприятность: кристаллики льда, которые хрустят на зубах и портят ощущения. Чтобы их избежать, мороженое, которое вы уже поставили на мороз, нужно периодически перемешивать, с интервалом в 30-40 минут. Второй момент часто происходит во время нагревания: масса сворачивается, и мороженое не получается. Чтобы такого не происходило, нужно прогревать продукты при постоянном помешивании и на очень маленьком огне. Главное преимущество домашнего мороженого в том, что для его приготовления используются только проверенные ингредиенты.