Вафли с жемчужным сахаромСостав:Сливочное масло комнатной температуры — 200 гр.Сахар — 180 гр.Яйца — 4 шт.Ванильная эссенция — 1 ч.л.Мука — 150 гр.Картофельный или кукурузный крахмал — 100 гр.Разрыхлитель — 1 ч.л.Жемчужный сахар — 50-70 гр.Приготовление:Яйца взбить с сахаром и ванильной эссенцией до полного растворения сахара.Не прекращая взбивать, добавить сливочное масло, по несколько кубиков за раз.Всыпать просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку и замесить однородное тесто.Добавить в него жемчужный сахар и перемешать.Разогреть вафельницу. Вылить в нее немного теста.Выпекать до готовности и румяной корочки.Подавать теплыми или охлажденными со взбитыми сливками.Приятного аппетита!
