В огороде в августе нужно успеть сделать массу работы:
— собрать урожай,
— продолжить уход за вегетирующими растениями,
— посеять зеленные культуры, лук-севок на зелень, пекинскую капусту и кольраби, редис и дайкон,
— очистить огород от растительных остатков,
— посеять сидераты на освободившихся грядках.
Томаты
Томаты лучше снимать, когда плоды приобретут красный или бурый цвет. Особенно нельзя затягивать с уборкой в прохладное лето: лучше убрать их бурыми, побелевшими, а иногда даже зелеными, а потом дозарить в сухом помещении или пустить на переработку — прекрасные заготовки из томатов на зиму получаются из плодов любой стадии зрелости.
Завершить уборку помидоров нужно до наступления холодных (8 градусов) ночей.
Плоды томата лучше собирать утром и укладывать плодоножкой вверх в один ряд. Хранят помидоры в теплом помещении.
Огурцы
В августе продолжается массовый сбор огурцов: снимайте плоды каждый день, а по возможности и два раза в сутки — утром и вечером. Растения будут плодоносить активнее, а зеленцы не будут перерастать. При сборе плодов старайтесь не перемещать, не переворачивать и не сдвигать с места огуречные плети. Обращайте внимание на цвет листьев — если они пожелтели, значит плодоношение скоро закончится — нужно поторопиться сделать заготовки огурцов на зиму.
Перец
Сладкий перец убирают выборочно, в стадии технической спелости, не дожидаясь, когда плоды окрасятся в цвет, соответствующий сорту. При дозаривании цвет проявится в полной мере.
Баклажан
Плоды баклажана убирают, когда они начинают буреть. Если с уборкой запоздать — плоды загрубеют, кроме того, у них проявится горечь. Для лучшей сохранности срезать баклажаны нужно вместе с плодоножкой. Растение с последними (зелеными) плодами можно вырвать из земли, подвесить вверх корнями в достаточно теплом помещении для дозаривания. Можно приготовить очень вкусные заготовки на зиму из баклажанов, в том числе и по рецептам нашего сайта.
Капуста
Продолжается уборка ранних сортов белокочанной капусты.
Созревает очередной урожай брокколи и цветной капусты.
Не переращивайте головку кольраби — она будет более нежной и сочной, если вы снимете ее размером не более 8-9 см в диаметре.
В третьей декаде августа начинается уборка среднеспелых сортов капусты: ее срубают тяжелым ножом или небольшим топориком, снимают немного листьев. Самые плотные и здоровые кочаны отбирают на хранение.
Лук
Август — время уборки лука. Как только перья лука-репки пожелтели и легли — самое время сбора урожая. Если позволяет погода, убранный лук оставляют на грядке на несколько дней для дозревания (на ночь, укройте его пленкой), в сырую погоду — головки дозаривают под навесом. Досушивают лук в хорошо проветриваемом помещении.
Не забудьте убрать лук-севок: самый маленький (около 1см) отберите для посадки под зиму.
Чеснок
Чеснок убирают, сразу же, как только у него пожелтеют листья: в самом начале месяца убирают чеснок-однозубку, затем -стрелкующийся зимний, летний чеснок будет готов к концу месяца.
Горох, фасоль
Заканчивают плодоношение поздние сорта гороха, дозревает зерновая фасоль, а на спаржевой фасоли все еще продолжают отрастать лопатки.
Корнеплоды
Большинство корнеплодов еще продолжают вегетацию и нуждаются в уходе: прополке, рыхлении, поливе и прореживании.
Редьку и репу летних посевов проредите дважды — при образовании 1-2 настоящих листочков и повторно через 20-25 дней.
Необходимо поддерживать почву во влажном состоянии, так как при недостатке влаги корнеплоды вырастают мелкими, сухими и горькими.
Обильный полив требуется также корневой петрушке и моркови для зимнего хранения
В огороде в августе еще немало работы, о посевах и посадках в августе читайте дальше.