Очень простой и легкий рецепт приготовления очень вкусного тыквенного супа
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- Тыква — 1-1,5 кг
- Картофель — 3 шт (крупных)
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки — 200 мл (20%)
- Морковь — 1 шт
- Сливочное масло — 20 гр
- Растительное масло — 1 с.л.
- Кунжут и петрушка для украшения
Способ приготовления
Тыкву надо почистить от кожуры, семян и волосков, нарезать небольшими кубиками.
Лучше положить ее в глубокую тарелку и отложить в сторону
Затем мелко нарезать лук и чеснок
Для приготовления подойдет любая кастрюля с толстым дном. Поставить ее на плиту, дать разогреться, налить растительного масла и закинуть лук и чеснок. Пассеровать 5 минут.
Так небольшими кубиками нарезать морковь и картошку
Как лук стал мягким, можно добавлять нарезанные овощи.
Затем тыкву и морковь.
Все это залить водой так, чтобы она доходила до уровня овощей
С момента как вода закипит, вам понадобится еще примерно 20-25 минут пока все овощи не станут мягкими.
Снять кастрюлю с плиты, добавить сливочного масла. Дать ему растаять и размешать всю массу блендером
Затем добавить сливки и так же все перемешать
Наш суп готов, можно разливать по тарелкам.
Перед подачей сверху посыпать кунжутом и украсить свежей петрушкой. Приятного аппетита!