Нежнейший крем-суп! Очень вкусный и достоин любого ресторана. Легкий, ароматный и очень яркий он станет украшением вашего стола. Тем более, если его приготовить из самой красивой французской тыквы. Тыкву Гелиукс Д Ейзинес еще называют арахисовой тыквой! Она красивая и вкусная, а суп из неё- просто песня!
Приятного аппетита!
тыква, итальянские травы, лук, чеснок, грибы, петрушка, сливки, слив. масло, натертый сыр, тыквен. семечки, соль, перец.
Приятного аппетита!
тыква, итальянские травы, лук, чеснок, грибы, петрушка, сливки, слив. масло, натертый сыр, тыквен. семечки, соль, перец.
Ингредиенты
- тыква, 1 штук
- луковица, 2 штук
- грибы, 400 грамм
- сливочное масло, 40 грамм
- растительное масло, 50 грамм
- соль, по вкусу
- итальянские травы, по вкусу
- перец, по вкусу
- зелень, по вкусу
- сливки, 200 мл
- чеснок, 5 зубч.
- бульон, 1-2 стак.
- сыр, 100 гр
Способ приготовления
- Тыкву крупными кусками( мякотью вниз) запекаем вместе с кожицей при температуре 200 градусов 45 минут, слегка сбрызнув маслом и посыпав прованскими травами. Тыква должна стать мягкой.
Луковицу обжариваем до карамелизации, добавить порезанные грибы и тоже обжарить.
Другую луковицу режем мелко, обжариваем в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко порезанный чеснок и тыкву. Варим 10-15 минут и измельчаем блендером.
Добавляем сливки, сыр, солим, перчим.
Сервируем- наливаем суп, кладем в середину грибы и зелень.
Подробности приготовления смотрите в нашем видео.
Приятного аппетита!