Тыквенно-творожный пирог «Зебра»

Ингредиенты

• 400 г. тыквы
• 250 г. творога
• 2 яйца
• 2 ст ложки меда
• 1 ст ложка апельсиновой цедры
• 2 ст ложки крахмала
 

Способ приготовления

 
• 1. Тыкву очистите, мякоть нарежьте кубиками. Положите в сотейник, накройте крышкой и варите на среднем огне около 20 минут. Выключите огонь и оставьте еще на 10 минут.
  2. Соедините творог с 1 яйцом, 1 ст ложкой крахмала и 1 ст ложкой меда. Измельчите блендером в пюре.
  3. Из тыквы слейте сок. Добавьте к ней апельсиновую цедру и измельчите массу блендером в пюре. Положите яйцо, оставшийся крахмал и мед, снова пробейте блендером. 
   
 
• Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить 1 ст ложку рисовой муки.
  4. Тыквенную и творожную массы переложите в кондитерские мешки. Для того, чтобы не повредите десерт при извлечении, на дно формы положите круг из пекарской бумаги. По очереди выкладывайте в центр формы по ложке разного теста. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-45 минут.
  Готовый десерт можно полить мёдом.