Фото: dachadecor.ruВсем, кто стремится к здоровью, красоте и долголетию непременно нужно включать тыкву в повседневный рацион. Этот невероятно полезный овощ обладает целым спектром целебных свойств, которые проявляются даже в том случае, когда тыква подвергается в процессе приготовления значительной термической обработке.
Я расскажу в этом рецепте о приготовлении вкуснейшей тыквенной запеканки. Она очень простая, недорогая, сытная и ароматная. Ее внешний вид вызывает хороший аппетит и поднимает настроение!
Ингредиенты
- тыква, 1 кг (вес очищенной без семян)
- сливочное масло, 50 г
- ванильный сахар, 30 г
- яйцо, 2 шт.
- манная крупа, 8 ст.л.
- сахар, 3 ст.л.
- корица, 1 ч.л. (молотая)
- соль, 1 щепотка
Как приготовить тыквенную запеканку:
Фото: dachadecor.ru
Духовку включить нагреваться до 200 градусов.Очищенную от кожуры и семян тыкву некрупными кубиками нарезать, выложить в кастрюлю, влить столько кипятка, чтобы он полностью ее покрыл, проварить до мягкости около 15-20мин (зависит от тыквы), откинуть на дуршлаг и оставить на 5мин.
Выложить тыкву в глубокую миску, добавить сливочное масло, корицу, ванильный и обычный сахар, манную крупу, пюрировать все блендером.
Отделить белки яиц от желтков, взбить белки в крепкую пену с щепоткой соли, желтки добавить в приготовленное тыквенное пюре, перемешать.
Добавить в массу взбитые белки и плавными движениями перемешать до однородности.
В форму для запекания выложить пекарскую бумагу так, чтобы она свисала с краев – так будет легче извлечь запеканку впоследствии.
Влить тыквенную массу в форму, поставить в нагретую духовку и запекать 40-50мин до готовности.
Достать готовую запеканку из духовки, подавать ее лучше, когда она немного остынет.
Приятного аппетита!
Доставать запеканку из формы лучше тогда, когда она постоит при комнатной температуре 15-20мин. Либо вопрос легко решается использованием разъемной формы для выпечки, но даже в этом случае застилать ее пергаментом необходимо.
Друзья, а вы пробовали выпекать из тыквы запеканки? Какие? Поделитесь своим опытом и любимыми рецептами в комментариях!