Ингредиенты
- творог — 150 г;
- масло сливочное — 80 г;
- мед — 1 ст.л;
- сахар — 130 г;
- ванильный сахар — 1 пак;
- яйца — 2 шт;
- мука — 120 г;
- изюм — по вкусу;
- крахмал картофельный — 30 г;
- орехи — для украшения;
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Способ приготовления
- Изюм нужно залить кипятком, промыть и просушить — я делаю это заранее.
Сливочное масло я растапливаю на плите, добавляю мед и оставляю остывать.Яйца взбиваю с сахаром до легкой пены, пока есть желание взбивать:) К ним же высыпаю творог и перемешиваю венчиком. Муку смешиваю с крахмалом и разрыхлителем, высыпая туда изюм. Соединяю масло, яично-творожную смесь и муку.
Разливаю по формочкам, украшаю орешками и ставлю в разогретую духовку.
- Выпекаю при температуре 175 гр. до готовности (определяю по цвету) — около 30-40 минут.
Готовые кексы достаю из формочек и посыпаю сахарной пудрой.