Так как я всегда спешу, то тесту не дала отдохнуть в холодильнике) Замесила и сразу распределила руками по форме. Мак для начинки тщательно отжимайте! В идеале должна была получиться "зебра" ... Но как там у Толстого: "Все смешалось ..." Для себя решила в следующий раз просто перемешать творог с маком и так печь) Пирог получился очень вкусный, даже не успел как следует остыть — смели)) На фото он еще горячий.
Ингредиенты
- сливочное масло, 100 грамм
- мука, 200 грамм
- сахар, 200 грамм
- яйцо, 3 штук
- ванильный сахар, 1 пакет.
- сода, щепот.
- творог, 500 грамм
- крахмал, 2 ст. л.
- мак, 120 грамм
Способ приготовления
- Соединить 100 г. мягкого сливочного масла с 50 г. сахара, добавить яйцо, 200 г. просеянной муки, щепотку соды и 1 2 пакетика ванильного сахара. Замесить тесто, поставить на 30 минут в холодильник.
Тем временем приготовить начинку: в глубокую емкость положить 500 г. творога, 2 яйца, 150 г. сахара, 2 столовые ложки крахмала, 1 2 пакетика ванильного сахара. Тщательно взбить блендером до однородной массы.
120 г. мака залить кипятком на 20 минут, процедить.
Творожную начинку разделить на 2 неравные части, в меньшую добавить мак, перемешать.
Форму диаметром 26 см застелить пергаментом. Из теста раскатать пласт, выложить в форму, сформировав бортики.Далее по ложке выкладывать в центр начинки: ложку маковой, ложку творожной, пока обе не закончатся.
Запекать в нагретой до 180 градусов духовке около часа.Охладить, нарезать кусочками.
Приятного аппетита!