Эта творожная запеканка стала результатом небольшого эксперимента и превзошла самые смелые ожидания.
Дело в том, что я часто вижу рецепты с заголовками "творожная запеканка без муки" или "творожная запеканка без манки", "творожная запеканка без яиц". И преподносится это как огромное достоинство или как отличный лайфхак. За что же некоторые так не любят класть в запеканку эти несчастные продукты? Надо проверить!
И я добавила в свою запеканку много яиц, а также муку и манку. И знаете, что? Я в жизни больше никогда не открою страницу рецепта без этих продуктов! 😀 Запеканка получилась идеальной. Как она пахнет! А какой у нее вкус! С одной стороны, напоминает нежный манный пудинг, а с другой — мягкий чизкейк. Настоятельно рекомендую!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:110 минут
Ингредиенты
- творог, 400 грамм
- яйцо, 4 штук
- сгущенное молоко, 6-7 ст. л.
- манка, 4 ст. л.
- мука, 2 ст. л.
- соль, 1 щепот.
- сливочное масло, 1 кусочк.
- ванилин, 1 щепот.
Способ приготовления
Творог растираем с яйцами, солью и ванилином.
Добавляем сгущенку, перемешиваем, по одной ложке насыпаем всю манку и муку, постоянно перемешивая. Оставляем на 20 минут, чтоб манка разбухла.
Чашу мультиварки очень щедро смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее тесто и ставим режим выпечки на 45 минут. Если у вас мультиварка слишком темпераментная, 40 минут достаточно. После сигнала отключаем полностью, чтоб не работал режим подогрева. Даем немного остыть и осесть (запеканка сначала неравномерно поднимется, но потом опустится и станет ровной). Затем переворачиваем запеканку на вставленное в чашу решето для варки на пару. Она отойдет очень легко!
Такая вкусная, что не нужно ей ни топинга, ни сметаны.Приятного аппетита!
Расскажите, какую творожную запеканку считаете самой вкусной?