Невероятно красивый десерт, который наверняка понравится всем гостям, сидящим за новогодним столом, особенно детям! Все дело в необычном внешнем виде этого блюда. Благодаря ярким капелькам цукатов, похожим на цветное стекло, наш рецепт можно назвать довольно интересным и необычным.
Какие же продукты необходимы для приготовления творожной запеканки с цукатами и сухофруктами?
— творог – 1 кг;
— мука – 4 ст.л.;
— яйцо – 3 шт.;
— сахар – 1-2 ст.д.;
— разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
— соль — ¼ ч.л.;
— ванилин — 1 пачка;
— сухофрукты – по вкусу;
- цукаты – по вкусу.
Для начала тщательно перемешиваем сахар, яйца, творог, а также разрыхлитель, муку, ванилин и соль. Затем в полученную массу добавляем цукаты и предварительно запаренные сухофрукты, к примеру, изюм и сушеную вишню. Еще раз хорошенько перемешиваем.
Теперь необходимо смазать сливочным или растительным маслом и немножечко присыпать мукой форму для кекса или какую-нибудь другую заранее подготовленную форму для выпечки. Размер такой формы должен составлять приблизительно 10×25 см. Выкладываем всю массу в форму и тщательно разравниваем.
Ставим нашу будущую запеканку из творога с цукатами и сухофруктами на среднюю полку в духовку, которая к тому времени уже прогревается до температуры в 180 градусов. На медленном огне наш десерт будет выпекаться приблизительно в течение 50 минут.
Когда наш десерт будет готов, о чем будет свидетельствовать ароматная румяная корочка, духовку следует выключить и позволить блюду полностью остыть. После этого запеканку можно будет вынуть из формы, стараясь это делать как можно более аккуратно. Подавать гостям в порционном виде, красиво разрезав творожный десерт на кусочки.