Фото: tutknow.ruБывает так, что духовка сломана или вы находитесь в таком месте, где вообще нет ни духовки, ни мультиварки. Как быть, если душа просит запеканку? Все очень просто, если у вас есть сковорода либо с толстым дном, либо с антипригарным покрытием, а также подходящая для нее крышка.
Творожная запеканка на сковороде готовится на очень медленном огне под крышкой. Если у вас есть специальный рассекатель – пользуйтесь им. Но и без рассекателя вполне реально приготовить запеканку на сковороде – хоть без добавок, хоть с изюмом, цедрой, тыквой, курагой, яблоками и т. д. Она получится нежной и мягкой и приготовится гораздо быстрее, чем в духовке.
- После приготовления вы получите 6-8 порций
Ингредиенты
- творог, 400 г
- сметана, 200 г
- манная крупа, 5 ст. л.
- сахар, 4 ст. л.
- яйцо, 3 шт.
- соль, щепотка
- изюм, горсть
Как приготовить творожную запеканку на сковороде
Фото: divanovo26.ru
Изюм промываем и замачиваем в горячей воде минут на 20. Смешиваем сметану с манкой и также оставляем набухнуть.Сливаем воду с изюма и даем ему немного просохнуть.
Яйца взбиваем с сахаром и смешиваем с творогом.
Выкладываем в творожную массу манную смесь и изюм, перемешиваем.
Сковородку с высокими бортами обмазываем растительным маслом, выкладываем в нее творожную смесь.
Готовим на медленном огне под крышкой в течение 20 минут. Творожная запеканка на сковороде готова, когда ее бока и низ покроются румяной корочкой.
Приятного аппетита!