Приготовить творожную запеканку можно, используя творожную массу, домашний творог или магазинный той жирности, которая вам больше нравится. Если хочется испечь диетическую творожную запеканку, то нужно брать творог, соответственно, меньшей жирности. Также в этом случае следует добавлять меньше сахара и других увеличивающих калорийность творожной запеканки продуктов, в том числе эффективным решением будет исключение муки или манной крупы. Рецептом именной такой версии этого вкуснейшего кушанья я и поделюсь.
Приготовить вкусный творожный десерт по моему рецепту сможет каждый, ведь это блюдо очень простое. Благодаря добавлению груш запеканка получится нежной, с приятными грушевыми нотками. Надеюсь, вам понравится моя запеканочка, друзья!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- творог, 400-500 грамм
- груша, 3 штук
- яйцо, 2 штук
- сметана, 2-3 ст. л.
- сахар, 2 ст. л.
Способ приготовления
- Творог был использован 5%, можно другой жирности, точный вес не указала, т.к. брала его на развес в лавке, не посмотрела, сколько там точно было. Сметанка — 20%, яйца мелкие — потому 2, если у вас очень крупные — одного будет достаточно. Груш можно больше, но 3 — минимум, т.к. одна пойдет в начинку, а остальные — для украшения.
- Творог я пробила погружным блендером — так получится нежнее. Вообще, если вы хотите, чтобы такой десерт получался воздушным, творожным, но нежным-нежным — рекомендую всегда протирать творог. Из рыхлого после такой процедуры он должен превратиться в однородную массу.
Впрочем, бывает, кому-то нравится чтобы крупинки творога чувствовались в готовом блюде — тогда творог можно не протирать.
Вбиваем в творог яйца.
- Добавляем сметану, сахар (его по вкусу можно и побольше), перемешиваем все ложечкой, миксером или блендером.
- Одну грушу нарезаем очень мелко и кладем в творожную смесь (если добавляю изюм, как и другие продукты — их кладу на этом этапе), перемешиваем.
- Оставшиеся 2 груши нужно нарезать на 4 части каждую, вырезать сердцевинку, затем выложить творожную смесь в смазанную сливочным маслом форму, сверху красиво уложить груши. Я их еще посыпала ванильным сахаром с крупинками ванили, они такие темненькие, если приглядеться — можно увидеть на финальном фото.
Оформив нашу красоту, ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 40-50 минут до готовности и красивого зарумянивания, которое и будет сигналом, что готовую запеканку пора доставать из духовки. Либо духовку можно выключить и оставить десерт постоять еще с полчасика — тогда он осядет меньше.
- Вот так выглядит готовая запеканочка из творога без муки. Я ее слегка передержала, поэтому зарумянилась она от души, но, к счастью, не пригорела.
Желаю и вам вкусных и полезных десертов, друзья!