Фото: gastronom.ruГоворя о творожной пасхе, я не могу обойти вниманием один момент. Дело в том, что часто пасхой называют куличи – пасхальный хлеб, а сладкий пасхальный десерт из творога – наоборот, куличами. Эта путаница крайне распространена. Поэтому, в первую очередь, я уточнила свое понимание того, что такое творожная пасха.
Итак, если вы решились приготовить своими руками творожную пасху – во-первых, считаю, что это достойно уважения. Купить сегодня можно все, что угодно, но ведь сделанное своими руками – всегда вкуснее, приятнее, да и натуральнее!
Эту творожную пасху я рекомендую как очень простой вариант такого праздничного десерта. Ее сможет приготовить без труда кулинар с любым опытом и совсем без него.
Ингредиенты
- творог, 300 г. (домашний жирный)
- сгущенное молоко, 200 г. (вареное)
- сливочное масло, 100 г
- сметана, 100 г
- курага, 40 г
- грецкий орех, 35 г
Как приготовить творожную пасху:
Фото: koolinar.ru
Перемешать творог со сметаной и сливочным маслом, добавить вареную сгущенку.Тщательно перемешать ингредиенты с помощью блендера или вручную (сначала вилкой, затем толкушкой для пюре).
Залить кипятком курагу, на 10мин ее оставить чтобы размягчилась, слить воду, мелко нарезать.
Орехи измельчить, но не слишком мелко, добавить вместе с курагой в творожную массу.
Застелить форму для пасхи сложенной вдвое мокрой марлей (намочить и отжать), выложить в нее творожную массу, завернуть края марли, завязать сверху, установить на творожную массу гнет (можно поставить обычную банку с водой).
Поставить форму с пасхой в глубокую тарелку, куда будет стекать выделяющаяся из творожной массы жидкость, убрать на 9-12ч в холодильник, воду время от времени сливать.
Далее снять гнет, развязать марлю, аккуратно извлечь пасху из формы, поставить на блюдо и подать, украсив по желанию.
Удачного приготовления!
Друзья, а вы любите готовить творожную пасху сами? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях!Из указанного количества продуктов получится одна небольшая пасха, для формы от 18см нужно брать больше продуктов.