Фото: sportobzor.ruОсень – время сбора урожая тыквы. Поэтому рецепты блюд из нее как никогда актуальны именно в осенние месяцы. Впрочем, благодаря длительности хранения, тыкву можно регулярно готовить и зимой до самой весны.
Тыква будет отлично храниться на балконе, в сухом погребе или другом сухом прохладном месте, если не разрезать ее, не срезать хвостики – просто положить храниться целиком. Сохранность плодоножки – одно из главных условий длительного хранения тыквы. Ее оптимальная длина должна составлять 7-10см. Часто тыкву оборачивают для более длительного хранения в пергаментную бумагу.
А еще в наше время тыква стала ассоциироваться с праздником Хэллоуин как один из ее главных символов. Если вы собираетесь подготовить праздничный стол на Хэллоуин и сделать для него много блюд из тыквы, то такой гарнир будет отличным вариантом. Впрочем, делать это блюдо можно и по любым другим поводам просто так и как можно чаще, ведь чем регулярнее мы употребляем тыкву – тем здоровее и позитивнее становимся.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- тыква, 400 г
- помидор, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- лавровый лист, 1 шт.
- растительное масло
- паприка, (молотая)
- черный перец
- соль
Как приготовить тушеную тыкву:
Фото: tvoirecepty.ru
Очистить и измельчить лук (либо его можно нарезать полукольцами), выложить в сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла, обжаривать до прозрачности 1-2мин.Помидор потереть на терке – кожица при этом отделится сама и останется в руке, кашицу из томата добавить к луку, перемешать, добавив лавр и специи.
Тыкву разрезать на несколько больших кусочков и очистить от кожуры, затем нарезать кубиками, добавить в сковороду и тушить под крышкой 15-20мин до мягкости.
Готовую тушеную тыкву подавать к столу горячей на гарнир или самостоятельно.
Приятного аппетита!
Экспериментируйте со специями, используя ваши любимые, ну а лучше всего, как считается, к тыкве подходят розмарин, тимьян и другие сушеные травы.
Друзья, а какие блюда из тыквы появляются осенью и зимой на вашем столе? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами приготовления разнообразных кушаний из этого чудесного овоща!