Фото: multivarenie.ruБлагодаря предварительной обжарке, свиные ребрышки придают блюду насыщенность вкуса, то же можно сказать и о зажарке из моркови с луком. Варьируя количество мяса и картофеля – пропорции тут исключительно на ваше усмотрение, можно приготовить довольно большую порцию блюда даже для огромной семьи и всех досыта накормить, при этом получится довольно-таки бюджетно.
Отличная еда на каждый день, которую нетрудно готовить. Тушеная картошка в кастрюле – одно из тех блюд, которое стоит освоить всем начинающим хозяйкам.
Ребрышки можно заменить любым другим мясом.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- ребра, 1 кг
- картофель, 1 кг
- чеснок, 4 зубчика
- лавровый лист, 3 зубчика
- луковица, 2 шт.
- морковь, 1 шт.
- растительное масло, 4 ст.л.
- томатная паста, 2 ст.л.
- зелень, ½ пучка
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Как потушить картошку в кастрюле:
Фото: rezepty.ruРебрышки промыть и обсушить, разрезать на отдельные кусочки, чтобы на каждом была одна кость – так их будет удобнее есть.В сковороде разогреть растительное масло, выложить ребрышки и хорошо обжарить до зарумянивания, переложить в кастрюлю, а в том же масле обжарить мелко нарезанные лук (одну луковицу) с морковью до мягкости и легкого зарумянивания.
В конце жарки заправить лук с морковью томатной пастой, перемешать и жарить еще 2-3мин.
Вторую луковицу тоже мелко нарезать, положить, к мясу в кастрюлю, туда же добавить обжаренные овощи и нарезанный не слишком крупно сырой картофель.
Влить в кастрюлю горячую кипяченую воду – она должна покрыть продукты, но не слишком сильно – это не суп, довести до кипения на сильном огне, убавить нагрев плиты до минимального и тушить блюдо 40-50мин до готовности картофеля.
В конце тушения заправить блюдо пропущенным через пресс чесноком, посолить, поперчить, добавить лавр, перемешать и потушить все еще 5мин.
Подавать тушеную в кастрюле картошку с ребрышками к столу горячей.
Приятного аппетита!
Дополните блюдо салатом из свежих овощей – трапеза станет ярче и полезнее!
Друзья, а как вы тушите картофель в кастрюле? Расскажите в комментариях о своих любимых рецептах приготовления такого блюда!