Фото: livejournal.comСтавшая распространенной в нашей стране не так давно индейка – пока еще мало знакомый многим кулинарам продукт. Конечно, о том, что готовить мясо этой птицы можно точно так же, как куриное, наверняка, знают практически все. Но порой хочется чего-то определенного, специально придуманного для этого замечательного мяса.
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении тушеной индейки. Мясо получается особенно нежным, сочным, мягким. Такое блюдо можно подать на обед или ужин.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты:
- индейка, 500 г. (филе)
- сливочное масло, 30 г
- душистый перец, 3 горошины
- петрушка, 2 веточки
- укроп, 2 веточки
- луковица, 2 шт.
- растительное масло, 2 ст.л.
- черный перец
- соль
Как приготовить тушеную индейку:
Фото: recepty1.ru
Лук очистить, нарезать полукольцами.Некрупными произвольными кусочками по 2см нарезать филе индейки.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и лук, поперчить и посолить, на среднем огне слегка обжарить, помешивая, до появления легкой поджаристой корочки в течение 5мин.
Добавить в сковороду сливочное масло и душистый перец, когда масло растопится – влить 1 стакан горячей воды, убавить огонь до минимального, под крышкой тушить индейку 40-50мин, помешивая периодически.
За 5мин до конца тушения всыпать в сковороду рубленую зелень и перемешать.
Подавать тушеную индейку к столу горячей.
Приятного аппетита!
Использовать для блюда можно любую зелень – подойдет и кинза, и сельдерей, а также можно расширить состав специй, добавив также кориандр, паприку, другие виды перца и т.д.
Друзья, а как вам больше нравится готовить индейку? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!