блюдо турецкой кухни,которое так же часто готовят и в Азербайджане,очень вкусное,простое в приготовлении,бюджетное и сытное.а еще-полезное
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:45 минут
Ингредиенты
- лаваш(квадратные)- 4-5 шт
- Творог солёный(у нас он называется шор)-400-500 гр
- Зелень-3-4 пучка (кинза,шпинат,укроп,горная кинза,зеленый лук)
- Кефир(катык)-3-4 ст л
- Яйцо-1 шт
- Майонез-3-4 ст л
- Сметана-3-4 ст л
- Растительное масло- 1-2 ст л (для смазки формы)
Способ приготовления
- Берем лаваши,и смазываем их сметаной,затем выкладываем на край начинку. Заворачиваем лаваш улиткой и выкладываем в форму. Так же поступаем и со следующим лавашом-кладём начинку,заврочаиываем в улитку,и кладем к предыдущему-таким образом у нас в форме получится выложееные улиткой,в виде спирали,все 4(или 5 лавашей). Начинка: солёный творог (шор) смешать с нарезанной зеленью. Когда выложим в форму наши лаваши,приготовим заливку. Для этого смешаем: кефир,взбитое яйцо,и немного майонеза
Можно вместо кефира и мололо,и сливки взять. Главное,чтоб заливка обильно покрыла наши лаваши,и затем ставим в духовку на 180 на 20-25 мин(ориентируйтесь по вашей духовке) Мы получим очень вкусный и сытный пирог-бёряк,сытный ,напоминающий хачапури,слоистый,нежный,одинаково вкусный и в горячем и в холодном виде ! Приятного аппетита ! Можно его и с мясной начинкой приготовить.