Дождь или снег, грустно ли весело, но яблочному пирогу и томику стихов Марины Цветаевой — быть!
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:80 минут
Ингредиенты
- Мука — 180 грамм
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сметана — 200гр + 2-3 ст.л.
- Сливочное масло — 70 грамм
- Яблоки — 4-6 штук
- 1 яйцо
- Сахар — 100 грамм
- Крахмал — 20-30 грамм
Способ приготовления
- Приготовить песочное тесто. Смешать муку, сметану, холодное сливочное масло и соль. Отправить в холодильник на 15-20 минут.
- Подготовить "болтушку": смешать сметану, яйцо, сахар и крахмал. Отправить в холодильник, а тесто вынуть.
- Раскатать тесто в пласт и переложить в форму (с пергаментом), сделать проколы вилкой и отправить в холодильник.
- Духовку поставить на разогрев до 180 градусов.
- Подготовим яблоки: очистим от кожуры и нарежем тонкими дольками.
- Тесто из холодильника перемещаем в печь на 10 минут. Затем устилаем дно яблоками и заливаем болтушкой. Отправляем снова в печь на 50 минут. Подробный рецепт смотрите в видео ниже.