Фото: kabluki.net
Многие хозяйки сегодня знакомы с классической версией салата Цезарь, куда входят такие продукты как листья салата, сыр, хлеб и яичная заправка-соус. И многие уже пробовали экспериментировать с этой рецептурой, расширяя его путем добавления разных продуктов, делающих салат сытнее. Так, часто цезарь готовят с курицей или индейкой. А мы сегодня расскажем, как приготовить его с красной рыбой.
Такой вариант салата цезарь на сегодняшний день весьма популярен – его часто можно увидеть в меню ресторанов и кафе. Салат получается очень аппетитным. Его можно подавать на праздничный стол или готовить просто так.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- семга, 400 г. (слабосоленая)
- пармезан, 60 г
- черри, 6 помидорок
- батон, 3 кусочка (белый)
- яйцо, 2 шт.
- салат, 1 пучок
- чеснок, 1 зубчик
- оливковое масло, 3 ст.л.
- вустерширский соус, 2 ст.л.
- лимон, ½ шт.
- черный перец
- соль
Как приготовить салат цезарь с красной рыбой:
Фото: surfingbird.ru
Нарезать кусочками семгу – размер и форма кусочков не принципиальны, это дело вкуса.Мелким кубиком около 1см нарезать белый батон, обжарить его на сухой сковороде, либо в духовке, сбрызнув маслом, до хрустящей корочки.
На крупной терке потереть сыр.
Промыть, обсушить и руками нарвать листья салата – тут размер тоже определяется вашим вкусом.
Помидоры разрезать на половинки.
Опустить яйца в кипящую воду, проварить 40сек, достать из воды, обдать холодной водой и выпустить полужидкие яйца в глубокую миску.
Добавить к яйцам пропущенный через пресс чеснок, сок от половины лимона, вустерский соус и оливковое масло, с помощью блендера превратить смесь в однородную.
Выложить листья салата на большие плоские тарелки, полить приготовленным соусом, перемешать, выложить сверху рыбу, сухарики и помидоры, посыпать все сыром.
Подавать салат Цезарь с красной рыбой к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Можно использовать для салата готовые заправки, продающиеся в магазинах – это сэкономит время. Вместо вустерского соуса можно использовать парочку анчоусов, которые в консервированном виде продаются в наших магазинах.
Друзья, а вы пробовали Цезарь с рыбой? Как вам нравится такой вариант салата? Поделитесь в комментариях своими мнениями!