Вкус у нее замечательный, запах умопомрачительный, а вот внешний вид оставляет желать лучшего. Поэтому треску в фольге в духовке лучше готовить на повседневный стол.
Тем более что все аргументы за: треска дешевая, фантастически полезная и совсем не костлявая. В 100 г. этой диетической рыбы всего 73 ккал! Готовьте треску в фольге в духовке для детей – растущим организмам она просто необходима. С такой легкой рыбой не страшно и припоздниться с ужином – лишние килограммы не грозят.
Обычно рыбу запекают с дольками лимона, но треска нежирная, хороша и без лимона (лимон нейтрализует рыбий жир).
Аромат у трески чудный – нежный, морской. Если готовить треску с укропом, запах напоминает аромат вареных раков. Но некоторые предпочитают избавляться от этого запаха – это можно сделать с помощью нескольких капель лимонного сока. Не обольщайтесь большими скидками на рыбу в магазинах – начавшая портиться треска может еще хорошо пахнуть, но вкус у нее будет уже с горчинкой.
Сегодняшний рецепт трески в фольге в духовке настолько простой и быстрый, что вам следует сразу включить духовку, а затем уже приступать к готовке.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:25 минут
Ингредиенты
- треска, 300 г
- горчица, 1 ст. л.
- сметана, 1 ст. л.
- соль, по вкусу
- специи, по вкусу
- растительное масло, 1 ст. л.
- чеснок, 1-2 зубчика
- укроп, 3 веточки
- луковица, ½ шт.
- сливочное масло, маленький кусочек
Как приготовить треску в фольге в духовке
Филе трески промываем и даем воде стечь, можно промокнуть салфетками. Посыпаем солью.
С двух сторон обмазываем филе смесью из горчицы, сметаны, раздавленного чеснока и черного перца (или ассорти специй для рыбы). Кладем на смазанную растительным маслом фольгу. Посыпаем нарезанным укропом.
Сверху посыпаем луковыми колечками и кладем немного сливочного масла. Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Приятного аппетита!