Треска, несмотря на свою "недефицитность", является одной из полезнейших рыб. Её нежное мясо — источник ценных белков и ненасыщенных жирных кислот. Употреблениие этой рыбы благотворно влияет на работу нервной системы, способствует очищению крови от холестерина, сдерживает рост раковых клеток, активизирует работу мозга.
Ингредиенты
- треска, 300 грамм
- бекон, 6 ломтик.
- чеснок, 2 зубч.
- розмарин, 1 веточ.
- сливочное масло, 100 грамм
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Способ приготовления
- Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, приправить перцем и, если бекон малосолёный, солью. Плотно обернуть каждый ломтик беконом и быстро обжарить на горячей сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Распустить на среднем огне сливочное масло и обжарить на нём раздавленные зубчики чеснока и розмарин, а когда специи отдадут маслу свои ароматы, положить туда треску в беконе и готовить, периодически переворачивая, еще минут 15. Подавать с отварным или жареным картофелем, полив маслом с розмарином.