Самый стандартный набор ингредиентов, но, несомненно, вкусный тортик к чаю для сладкоежек.
Ингредиенты
- яйцо, 3 штук
- кефир, 300 мл
- сахар, 100 грамм
- мука, 300 грамм
- сливочное масло, 100 грамм
- какао, 50 грамм
- шоколад, 100 грамм
- разрыхлитель, 7 грамм
- сгущенное молоко, 1 бан.
- сливочное масло, 200 грамм
- сметана, 50 грамм
- шоколад горький, 100 грамм
- молоко, 20 мл
Способ приготовления
Сначала сделаем тесто.
Яйца необходимо взбить с сахаром, влить кефир, добавить размягченное сливочное масло (100 г). Перемешать.
Затем добавляем муку, какао и разрыхлитель.
Далее трем на мелкой тёрке шоколад и добавляем в тесто.
Тесто готово.
Выливаем его в форму и отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут.Теперь займемся кремом. Он самый простой, поэтому просто хорошенько взбиваем вареное сгущеное молоко, сливочное масло и сметану. Затем поставьте его в холодильник до готовности бисквита. Получится крем как на фото.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа, убедиться, что внутри они негорячие. Промазываем кремом нижний корж, накрываем вторым. Сверху распределяем оставшийся крем.
Осталось только украсить глазурью. Горький шоколад ломаем на кусочки, заливаем молоком и ставим в микроволновку на несколько минут. Каждую минуту вытаскивайте глазурь и помешивайте. При необходимости добавляйте ещё молоко, чтобы глазурь не была слишком густой.
Готовой глазурью полейте торт и поставьте его в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
* Советую не добавлять в тесто много сахара, потому что крем и так будет очень сладкий.
* Сметану лучше взять густую (15-20%). Можно добавить ее чуть больше в крем, чтобы он не был слишком приторным. Но не перестарайтесь, иначе крем просто растечется.
* Торт обязательно нужно подержать в холодильнике, чтобы он схватился. И крем, и бисквиты перед сборкой должны быть комнатной температуры, а лучше из холодильника.