Вероятно, каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с такой ситуацией: продукт не просрочен, но он никому не пришёлся по вкусу. И выбрасывать жалко и перспектив употребить его по назначению никаких. На помощь приходит наша смекалка. А почему бы не использовать его в выпечке? Благодаря такой теории родился авторский рецепт ДОМОВЕЙ – торт «Живчик», обязанный названием одноимённому напитку. Бисквит выпекался в мультиварке-скороварке. Надеемся, он получит своих последователей.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2,5 стакана напитка «Живчик»
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 10 столовых ложек растительного масла
- 3 стакана муки
- 1,5 чайные ложки соды
- Щепотка соли.
Для заварного крема:
- 600 мл молока
- 100 грамм сахара
- 3 столовые ложки муки
- 1 яйцо
- 50-100 грамм сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина.
Для пропитки:
0,5 стакана сладкого чая.
Способ приготовления:
Шаг 1: Яйца с сахаром слегка взбить обычным венчиком. Добавить все ингредиенты, кроме муки. Размешать. Затем порциями, по стакану, ввести муку. Тесто не требует ароматизаторов, поскольку «Живчик» имеет ярко выраженный яблочный запах.
Шаг 2: Чашу мультиварки-скороварки смазать растительным маслом. Вылить тесто. Выпекать на режиме Мультиповар 130 °C 1час 20 минут (мощность 1000 Вт). Если устройство менее мощное, времени понадобится больше. После сигнала проверить готовность зубочисткой.
Шаг 3: Оставить в чаше ещё на 15 минут без крышки. Затем вынуть на корзину пароварки до полного остывания. Бисквит получается очень высокий.
Шаг 4: Готовим крем. Половину порции молока соединить со всеми ингредиентами, кроме масла и ванилина. Хорошо размешать до однородности. Влить вторую половину молока. Постоянно помешивая, доводим до кипения на сильном или умеренном нагреве. Как только закипит, убавляем огонь и готовим до нужной густоты (1-2 минуты). Постоянно и интенсивно помешиваем венчиком, так как крем быстро пригорает.
Шаг 5: Снять с огня, в горячий крем добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать до растворения масла. Полностью охладить, накрыв крышкой или пищевой плёнкой встык. Холодный крем взбить миксером до воздушности.
Шаг 6: С бисквита срезаем тонким слоем верхнюю «шапочку» (она пойдёт на крошку – перемолоть в блендере). Разрезаем на 4 коржа. Каждый корж пропитываем чаем, перемазываем заварным кремом, покрываем верх и бока. Обсыпаем крошкой. Украшаем произвольно конфетами, фруктами, орехами, шоколадом или мармеладом. Ставим в холодильник на 24 часа.
Приятного аппетита!
ДОМОВЕЙ рекомендует: Фасолевый торт в мультиварке-скороварке – авторский рецепт ДОМОВЕЙ
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Торт «Живчик» в мультиварке-скороварке – авторский рецепт ДОМОВЕЙ появились сначала на Домовей.