Фото: polaru.com
Домашние торты – это всегда вкусно, особенно если десерт готовится с любовью по хорошему рецепту. В этом рецепте пойдет речь о приготовлении торта «Зебра» – красивого, простого в приготовлении и очень вкусного.
Торт «Зебра» многие хозяюшки любят за его презентабельный внешний вид, который становится особенно заметным при разрезании на кусочки. Из-за сочетания светлого обычного теста и теста с какао торт приобретает красивый узор, складывающийся из чередования темных и белых полос и похожий на окрас зебры – от того и такое название. Эта особенность и сделала торт «Зебра» таким популярным.
Готовится «Зебра» очень просто, хотя и требует некоторой ловкости рук. По сути, это классический сметанник, но с добавлением какао в половину теста, которое затем поочередно выливается в форму – так и создается узор.
Не стоит бояться браться за приготовление этого торта – его легко сможет осилить любой кулинар, даже неопытный, тем более, если готовить по предложенному ниже подробному рецепту.
Торт «Зебра» готовится из самых простых продуктов – это еще одна причина, по которой его так любят, вам понадобятся лишь мука, сметана, какао, сода или разрыхлитель, сливочное масло, яйца и сахар – это классический состав рецептуры торта.
Рецепт торта «Зебра»
Фото: krissyhunter.comИнгредиенты:
Для теста:
500 г. сметаны 10-15%
300-350 г. муки
какую муку выбрать? мы подскажем
по 200 г. сахара и сливочного масла/маргарина
5 яиц
3-4 ст.л. какао
3 ч.л. разрыхлителя/1ч.л. соды
Для крема:
400-500 г. сметаны
150 г. сахара
2ч.л. сахара ванильного
Для глазури:
100 г. сливочного масла
6-7ст.л. сахара
по 5ст.л. молока и какао
Способ приготовления:
Как приготовить торт Зебра. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, вбить яйца, перемешать, затем добавить сметану и снова перемешать, всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить негустое тесто, разделить тесто пополам, добавить какао в одну половину и до однородности перемешать. Взять форму для выпечки диаметром около 25см, смазать растительным маслом, 2ст.л. темного теста налить в центр формы, в серединку темного круга налить 1-2ст.л. светлого теста, затем в центр светлого – 1-2ст.л. темного, продолжать так, пока не заполнится форма по диаметру – круг будет постепенно расползаться по форме, затем достигнет ее краев, так и получится «зебра». Из данного количества теста получится 2 коржа, т.е. для заполнения формы в первый раз должна уйти половина теста, таким же образом сделать второй корж и испечь его. Выпекать коржи в нагретой до 180 градусов духовке около 30-40мин до готовности. Взбить сметану для крема с обычным и ванильным сахаром, получившиеся коржи можно разрезать по горизонтали пополам – так получится 4 коржа и торт лучше пропитается. Обмазав коржи кремом, уложить друг на друга. Для глазури растопить в кастрюле сливочное масло, влить молоко, всыпать сахар и какао, довести все до кипения, проварить на минимальном огне до загустения. Полить готовый торт шоколадной глазурью, оформить по вкусу. Приятного чаепития!
Это очень простой рецепт приготовления торта «Зебра» – попробуйте, и у вас он обязательно получится просто прекрасно! Ну а видеорецепт еще больше упростит задачу. Удачи!