Шоколадный торт «Южная ночь» представляет собой торт из двух коржей, приготовленных из теста с добавлением шоколада или какао, а также белого крема на основе сливочного масла и сгущенного молока. Да, это достаточно питательный десерт, но его превосходный вкус не оставит вас равнодушными. Его уникальность заключается в сочетании шоколадного бисквита с насыщенным вкусом и ароматом с нежным масляным кремом. Если приготовить этот торт наоборот, из белых коржей и шоколадного крема, такого интересного эффекта достичь не удастся. Мы не пропитывали коржи, потому что они получаются очень мягкие, а крем дает достаточно жидкости. К тому же, нам не нужны лишние вкусовые нюансы. Лучшее украшение этого торта — обильная шоколадная глазурь, которую можно приготовить, нагрев и смешав шоколад со сливочным маслом. Можно придать интересный вид торту с помощью розочек и цветов из масляного крема, помещенного в кондитерский мешок. Проще всего использовать готовые кондитерские посыпки, миндальные лепестки, сахарную пудру и кокосовую стружку.