Фото: YouTube
Наверняка вы когда-либо пробовали печь такой торт или угощались им в гостях. Возможно, он имел другое название, например, «Минутка» (или вообще оставался безымянным). Потому что торт «Светлана», как многие популярные блюда на скорую руку, не имеет прижившегося названия. Каждая хозяйка именует его на свой лад.
Выпекается торт «Светлана» на сухой сковороде, тесто состоит из минимума ингредиентов, коржи жарятся сразу же после замешивания – не надо ничего ждать. Заварной крем тоже быстрый и простой. Вам даже не потребуется миксер для этого рецепта.
Торт «Светлана» по силам начинающим поварятам, многие девочки пробуют готовить первые десерты именно по этому рецепту.
Ингредиенты
- сливочное масло, 200 г
- молоко, 750 мл
- мука, 3 стакана + 3 ст. л.
- сахар, 1,5 стакана
- сгущенное молоко, 1 банка
- яйцо, 3 шт.
- сода, 1 ч. л.
- ванилин, щепотка
Как приготовить торт «Светлана»
Фото: torty-legko.ru
Смешиваем все ингредиенты для теста: 3 стакана муки, банку сгущенки, яйцо, гашеную уксусом соду. Замешиваем эластичное тесто и разделяем его на 8 одинаковых кусочков. Каждый раскатываем по диаметру вашей сковороды, накалываем вилкой в нескольких местах и обжариваем на хорошо прогретой на среднем огне сухой сковороде примерно по минуте с каждой стороны – как блины.Аккуратно обрезаем коржи, а обрезки измельчаем для посыпки.
Готовим крем. 2 яйца, 750 мл молока, 1,5 стакана сахара, ванилин, 3 ст. л. муки смешиваем и ставим на средний огонь. Варим при помешивании до загустения, выключаем и добавляем сливочное масло. Перемешиваем до растворения масла, даем немного остыть и смазываем коржи еще теплым кремом.
Посыпаем торт «Светлана» измельченной крошкой, оставляем на час при комнатной температуре, а затем убираем пропитываться в холодильник.
Приятного чаепития!