Сегодня я приготовлю очень интересный торфяной пирог. Чем -то он напоминает французскую ватрушку, но немного другой. Тесто состоит из шоколадных крошек, а начинка — нежный творожный крем. Тесто пирога похоже на песок или даже землю, но он невероятно вкусный. Делать его совсем несложно, с этим справится даже начинающий кулинар, но в итоге вы получите потрясающей пирог, которым можно угостить гостей и порадовать свою семью. Это стоит попробовать! Приготовьте такой пирог сегодня вечером, и порадуйте своих родных вкусным чаепитием. Не забудьте сфотографировать свой пирог и показать его другим авторам, чтобы все знали как это легко, просто и вкусно.
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты
- мука, 410 грамм
- сливочное масло, 250 грамм
- сахар, 350 грамм
- какао, 4 ст. л.
- яйцо, 4 штук
- сметана, 100 мл
- творог, 500 грамм
- ванилин, 0,5 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления торфяного пирога нам потребуется: для теста: мука 400г., сливочное масло комнатной температуры 25 г., сахар 150 г., какао-порошок 4 ст. л. Для начинки: яйца 4 шт., сахар 200 г., сметана 100 мл., творог 500 г., ванилин 0,5 ч. л., мука 2 ст. л.
Шаг 2. Для начала сделаем тесто. В большой миске смешаем какао-порошок, сахар и просеянную муку.
Шаг 3. Затем добавляем масло комнатной температуры и растираем все в крошку. Получается такое сыпучее рассыпчатое тесто.
Шаг 4. Сделаем начинку для пирога. В миску разбиваем 4 куриных яйца, добавляем 200 г. сахара и все тщательно взбиваем миксером до увеличения массы.
Шаг 5. Затем добавляем 2 ст. л. муки, 0,5 ч. л. ванилина, 100 г. сметаны и 500 г. творога, все хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 6. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, а дно застилаем пергаментом. Выкладываем чуть больше половины теста и распределяем по поверхности. Тесто распределяем таким образом, чтобы получились небольшие бортики, потому что начинка жидкая.
Шаг 7. Заливаем начинку, а сверху посыпаем оставшимся тестом. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, начинка не должна быть мокрой.
Шаг 8. Вот и всё. Мой потрясающе вкусный торфяной пирог готов. Он немного сыпется, очень нежный и рассыпчатый, но очень вкусный. Попробуйте приготовить сами, просто пальчики оближешь))