Фото: ilgustoitaliano.chСегодня паста или отварные макароны стали блюдом интернациональным, и их обожают не только итальянцы, но и любители вкусной еды во всем мире. Чтобы спагетти получались еще вкуснее, их нужно подавать с соусом, и один из лучших вариантов – это томатный соус.
Приготовить томатный соус для спагетти в домашних условиях очень просто. Вам понадобятся спелые томаты, немного белого вина, чеснок, оливковое масло, сыр и сушеные или свежие травы, такие как орегано, базилик, тимьян и т.д. На приготовление такого соуса уйдет совсем немного времени.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:15 минут
Ингредиенты:
- помидор, 5 шт (спелых)
- вино, 50 мл (сухое белое)
- чеснок, 3 зубчика
- оливковое масло, 2 ст.л.
- сыр, (лучше – пармезан)
- орегано
- базилик
- черный перец
- соль
Как приготовить томатный соус для спагетти:
Фото: radikal.ru
Очистить, раздавить тыльной стороной ножа, мелко нарезать чеснок.Выложить чеснок в сковороду с оливковым маслом, жарить на среднем огне до легкого зарумянивания.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать крупно и добавить в сковороду, тушить до мягкости и выделения сока, приобретения пастообразной консистенции.
Посыпать томатный соус орегано, базиликом, поперчить, посолить и перемешать.
Влить в соус вино, потушить еще 2мин, затем выложить в него отваренные спагетти, перемешать, потушить 2мин и выложить в тарелки.
Перед подачей посыпать спагетти тертым сыром.
Приятного аппетита!
Помните: варить спагетти следует до состояния аль денте – то есть не до готовности, тогда блюдо получится менее калорийным и лучше усвоится. Если при тушении соуса из помидоров выделилось мало сока и масса сильно загустела, добавьте в нее пару столовых ложек воды из-под спагетти.
Друзья, а вы готовите спагетти с домашними соусами? Какие домашние соусы предпочитаете готовить? Расскажите в комментариях о своих любимых вариантах!