Фото: cooksa.ruЧто приготовить с вишней в сезон урожая этих замечательных ягод? Пироги, десерты и другие сладости – дело привычное, а почему бы ни попробовать сделать с вишней второе блюдо – вареники. Это одновременно и основное блюдо, и десерт. Просто чудесная еда, которую с аппетитом будут кушать все!
Самым главным нюансом в приготовлении таких вареников будет тесто – от него зависит все. Какую бы вкусную начинку вы не сделали, если тесто при варке вареников ее не удержит (порвется, разварится и т.д. ), то все труды будут насмарку. С этим вариантом теста такого не случится!
- Время приготовления теста:30 минут
Ингредиенты:
- пшеничная мука, 250-270 г
- вода, 100 мл
- желток, 1 шт.
- растительное масло, 2 ст.л.
- соль, 1 щепотка
Как приготовить тесто на вареники с вишней:
Фото: zakazfruktov.ru
Просеять муку в большую миску.В 100мл теплой воды растворить соль, влить в центр муки (сделать ямку), туда же влить масло, вилкой начать вымешивать тесто, подсыпая муку с краев.
Добавить в тесто желток, вымесить его: тесто должно получиться крутым, упругим, нелипким.
Замесив тесто, его нужно завернуть в пакетик и убрать на 1ч в холодильник.
Далее можно приступать к лепке вареников, вымесив тесто после выдерживания в холодильнике.
Удачного приготовления!
Существует интересный способ определения «готовности» теста для вареников, пельменей или лагмана при его замесе: пощупайте пальцами мочку своего уха – таким же на ощупь должно быть тесто.
Друзья, а какие варианты теста для вареников знаете вы? Поделитесь в комментариях своими опробованными вариантами.