Очень хорошие пирожки
Ингредиенты
- Теплое молоко ,кефир250мл.
Способ приготовления
Начинка может быть любой, ну конечно если делать сладкую необходимо увеличить количество сахара в тесте. И уменьшить соль
Ингредиенты:
теплое молоко (вода, молочная сыворотка) — 250 мл
свежие дрожжи — 25 гр (сухие 2 ч. л)
сахар — 2ст. л
соль — 1ст л
куриные яйца — 2 шт (1 желток на смазку)
растительное масло — 100 мл
мука — 4,5 ст
Для начинки:
У меня была капуста обжаренная на масли
Для смазки:
желток — 1 шт
молоко(сливки) — 1 ч.л
Способ приготовления:
— В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л сахара, оставьте на 5-7 минут
— Отдельно взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и чуть больше половины растительного масла
— Смешайте обе массы, добавьте муку, замесите тесто. В конце замеса добавьте оставшееся растительное масло. Тесто мягкое, при добавлении растительного масла, легко отстает от рук.
— Оставьте на 1,5-2 часа в теплом месте, без сквозняков, два раза его необходимо обмять
— Далее поверхность, на которой будите работать слегка смажьте растительным маслом. Разделите тесто на небольшие шарики
— Каждый шарик теста необходимо тоненько раскатать, на центр положить я делала с капустой защипать тесто
— Уже сформированные пирожки отправляем на противень, заранее застеленный пергаментом, швом вниз. Даем подойти примерно 20 минут, смазываем смесью желтка с молоком (сливками)
— Отправляем в заранее разогретую духовку, выпекаем при температуре 180*С в течении 15-20 минут
—