Сегодня я покажу вам, как я готовлю тёплый салат с овощами. Моя семья очень любит тёплые салаты, иногда ими можно заменить обед, когда мало времени. А этот салат получается очень сытным, питательным и полезным. Чем крупнее будут нарезаны ингредиенты, тем эффектнее и выразительнее получится салат, поэтому не советую мелко нарезать продукты, чтобы было видно, из чего состоит блюдо. А какие тёплые салаты любите готовить вы? Расскажите о своих любимых блюдах. Буду рада, если по моему рецепту вы приготовите этот салат и поделитесь своим вариантом, а может быть, вы добавите еще какой-нибудь ингредиент.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- картофель, 3 штук
- помидор, 3 штук
- яйцо, 3 штук
- маринованные огурцы, 2 штук
- копченая колбаса, 200 грамм
- шампиньоны, 200 грамм
- прованские травы, 1 ч. л.
- зеленый лук, 1 пуч.
- оливковое масло, 6 ст. л.
- перец, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления тёплого салата с грибами и помидорами нам понадобится: отварной картофель 3 шт., свежие помидоры 3-4 шт., варёные яйца 3 шт., небольшие маринованные огурчики 2-3 шт., колбаски охотничьи 4 шт., свежие шампиньоны 200 г., прованские травы 1 ч. л., пучок зеленого лука, оливковое масло рафинированное (для жарки) 2-3 ст. л., оливковое масло extra virgin (для заправки) 2-3 ст. л., черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 2. Небольшие помидоры помоем и нарежем вдоль на 5-7 долек.
Шаг 3. Переложим нарезанные помидоры в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, добавим перец, прованские травы, сбрызнем рафинированным оливковым маслом, и отправим в духовку на 10 мин при температуре 180 градусов (духовку нужно предварительно разогреть).
Шаг 4. Свежие шампиньоны нарежем на 6-7 частей вдоль и обжарим на растительном масле до золотистой корочки. Когда грибы подрумянятся нужно их посолить и убрать с огня.
Шаг 5. Охотничьи колбаски нарежем кружочками. Переложим их в общую миску.
Шаг 6. Небольшие маринованные огурчики нарежем такими же колечками и добавим к колбасе.
Шаг 7. Возьмем несколько клубней картофеля, отварим его в мундире, очистим и нарежем крупными кубиками. Переложим в общую миску.
Шаг 8. Затем в миску добавляем мелко нарубленный пучок зеленого лука и обжаренные грибы.
Шаг 9. Добавляем соль и перец по вкусу, заправляем оливковым маслом extra virgin и аккуратно перемешиваем.
Шаг 10. Выкладываем салат в большую плоскую посуду и сверху выкладываем запеченные помидоры.
Шаг 11. Отварные куриные яйца очистим и нарежем вдоль на тонкие ломтики, которые также выложим поверх салата.
Шаг 12. Украшаем салат свежей зеленью-луком и укропом, и в тёплом виде подаем на стол. У меня получается очень вкусный, сытный и питательный тёплый салат. Съедается он за одно мгновение. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить этот салат, вам понравится, и обязательно поделитесь своим фоторецептом.