Очень сочные, нежные тефтели с рисом с сливочно-грибном соусе обязательно понравятся вам и вашей семье. Лучше всего их готовить из говяжьего фарша, а соус делать из 10% сливок, чтобы не было слишком жирно. Мясо идеально сочетается с грибами и со сливочным соусом, поэтому эти тефтели получаются очень вкусными. На гарнир можно подать спагетти или картофель, но также тефтели можно кушать как самостоятельное блюдо. Рецепт не сложный, такое блюдо смогут приготовить даже начинающие хозяйки, главное свежие и правильные ингредиенты. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:80 минут
Ингредиенты
- фарш, 500 грамм
- яйцо, 1 штук
- луковица, 2 штук
- шампиньоны, 200 грамм
- растительное масло, 4 ст. л.
- растительное масло, 4 ст. л.
- сыр, 50 грамм
- сыр, 50 грамм
- сливки, 200 мл
- сливки, 200 мл
- рис, 180 грамм
- рис, 180 грамм
- черный перец, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
- соль, по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления тефтелей в сливочно-грибном соусе нам понадобится: говяжий фарш, яйцо, лук репчатый, грибы шампиньоны, растительное масло, твёрдый сыр, сливки, рис, перец и соль.
Для начала в подсоленной воде отварим 180 г. круглозерного риса до полуготовности.
Для тефтелей нам понадобится репчатый лук. Очистим и мелко нарежем головку лука.
Возьмем 500 г. говяжьего фарша, к нему добавим лук, соль, перец, одно яйцо и отварной рис. Все вместе перемешаем до однородной массы.
Формируем тефтели размером с мандарин и обжариваем их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы тефтели получились ровные и не липли к рукам, рекомендую присыпать руки мукой.
Готовые тефтели перекладываем в форму для запекания.
Сделаем сливочно-грибной соус. Нарежем вторую головку репчатого лука и грибы шампиньоны.
На растительном масле обжариваем грибы до прозрачности, а затем добавляем грибы и жарим их до готовности. Посолим и поперчим по вкусу.
Затем вливаем в сковородку 200 мл сливок, тушим еще пару минут и снимаем с огня.
Заливаем тефтели сливочно-грибным соусом. Сверху натираем твёрдый сыр. Отправляем форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Вот и всё. Наши потрясающе вкусные тефтели в сливочно-грибном соусе готовы. Блюдо получается очень сытным, ароматным и нежным. Подавайте его горячим, с зеленью или гарниром.А что вы готовите из горячего?