Тефтели из куриного фарша

Фото: pepper.ph

Как приготовить вкусные тефтели из куриного фарша? Читайте в этом рецепте. 

Ах эти симпатичные, кругленькие, аппетитные тефтели! Их так любят и дети, и взрослые. Готовить их можно из любого фарша, но из куриного они получаются особенно вкусными и нежными. 

Куриные тефтели готовятся достаточно быстро, подходят для диетического и детского питания, и, если делать их правильно, то они не будут получаться сухими. А как правильно? В рецепте мы обо всем расскажем. 

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления:60 минут

Ингредиенты:

• куриное филе, 600г
• рис, 250 г. (вареный)
• вода, 250мл
• растительное масло, 80 мл
• морковь, 2шт
• помидор, 2шт
• луковица, 1шт
• яйцо, 1шт
• перец
• соль

Как приготовить тефтели из куриного фарша:

•  

  
  Фото: vk.me
   
  Рис сварить до полуготовности, воду слить – должно получиться 250 г. риса.

  Нарезать мелким кубиком лук, обжарить половину на небольшом количестве масла до легкого зарумянивания.

  Нарезать куриное филе произвольно и перекрутить в мясорубке, добавить рис, обжаренный лук, яйцо, поперчить и посолить, перемешать. 

  Сформовать из фарша тефтели – маленькие круглые шарики.

  На оставшемся масле в сковороде обжарить остальной лук, потертую на крупной терке морковь, нарезанные кубиками помидоры без кожицы, выложить овощную смесь на дно кастрюли.

  На овощи в кастрюлю выложить тефтели, влить подсоленный кипяток – вода должна почти полностью покрывать тефтели, накрыть кастрюлю крышкой и потушить тефтели 40мин на среднем огне. 

  Подавать тефтели из куриного фарша к столу с любым гарниром по вкусу, полив образовавшимся при тушении соусом. 

  Приятного аппетита!