Ещё задолго до войны, в 1932 году, в СССР появился день, когда все столовые страны «отдыхали» от мяса. Обычно это был четверг. В атеистическом государстве, которым после революции стал СССР, «рыбный день» руководство общепита выбирало без подсказки сверху.