Фото: vk.meСырные супы в нашей кухне распространены не особенно, и в популярности борщам, щам, солянкам и другим более известным супам они, конечно, уступают. Однако это вовсе не значит, что они менее вкусны! Просто раньше сыр был продуктом, доступным далеко не всем слоям населения, вот и получилось так, что набирать популярность они стали только сейчас, когда этот продукт стал массовым.
Приготовленные с сыром супы получаются очень насыщенными, сытными, ароматными и нежными, их великолепный сливочный вкус впечатляет! А если дополнить его также и грибным ароматом, то получается еще лучше. Мы поговорим о приготовлении сырного супа с шампиньонами – это очень популярный вариант такого блюда. В нашем сегодняшнем рецепте мы предлагаем сделать его также с добавлением курицы и картофеля – получится очень питательно и вкусно!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:90 минут
Ингредиенты:
- шампиньоны, 200 г
- картофель, 4 шт.
- плавленый сыр, 2 шт.
- курица, 1 окорочок
- морковь, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- растительное масло
- перец
- соль
Как приготовить сырный суп с шампиньонами:
Фото: edimsup.ru
Очистить, промыть и нарезать картофель кубиками на суп.На курином окорочке сварить бульон, затем достать его и выложить в кастрюлю картофель, проварить его 15-20мин.
Очистить шампиньоны, нарезать их пластинками, выложить в сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла, обжарить на сильном огне до легкого зарумянивания.
Выложить грибы к картофелю в бульон, проварить 10-15мин.
Лук измельчить, потереть на терке морковь, сделать из них зажарку на растительном масле.
Выложить лук с морковью в кастрюлю, плавленые сырки нарезать некрупными кубиками, выложить их в суп, проварить его 20мин.
Подавать сырный суп с шампиньонами к столу горячим, при желании заправив рубленой зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
В такой суп можно добавить разнообразные специи, чтобы придать ему различные оттенки вкуса.
Друзья, а какие сырные супы любите варить вы? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами сырных супов!