Вкусный сырный пирог суфле в духовке. Как приготовить пирог с сыром и ветчиной. Закусочный торт сырное суфле.
Ингредиенты
- тесто, 450 грамм(готовое тесто фило — 10 листов)
- сыр, 250 грамм(гауда)
- сыр, 200 грамм(гравьера)
- сыр фета, 200 грамм
- ветчина, 250 грамм
- оливковое масло, 100 грамм
- яйцо, 3 штук
- молоко, 500 мл
- перец, по вкусу
- мускатный орех, по вкусу
Способ приготовления
- Привет, друзья!
Сегодняшний пирог не будет сладким, сегодня мы приготовим сырный пирог-суфле с ветчиной. Готовить его мы будем, используя тесто фило, его можно купить в крупных супермакетах в замороженном виде.
— Смешиваем в миске три вида сыра, добавляем ветчину, порезанную маленькими кубиками, перчим.
— Заранее размораживаем тесто фило, из упаковки достаём его в самый последний момент, что бы оно не засохло.
— Два листа из 10 оставляем, прикрыв полотенцем. Работать будем с 8 листами теста.
— Кладём на стол первый лист теста, сбрызгиваем его оливковым маслом.
— Кладём немного начинки. Всю имеющуюся начинку стараемся разделить на восемь одинаковых частей, по количеству листов теста.
— Сверху на первый лист с начинкой кладём второй, снова сбрызгиваем маслом и кладём сырную начинку.
— Так поступаем со всеми листами теста. Работаем быстро.
— Сворачиваем листы теста с начинкой в рулет и разрезаем на 8 частей.
— Форму для торта, диаметром 24-25 см. смазываем оливковым маслом.
— На дно кладём два листа теста, оставленных нами заранее, смазывая каждый из них оливковым маслом.
— Кладём восемь рулетиков плотно один к другому.
— Подготовим заливку, для этого взбиваем яйца с молотым перцем и мускатным орехом, добавляем молоко и тщательно перемешиваем.
— Выливаем жидкую массу сверху на пирог и даём ему пропитаться 15-20 минут.
— Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.
— Достаём из формы, даём немного остыть и нарезаем на порции. Пирог очень вкусный, пока он ещё тёплый.
Приятного аппетита!