Фото: leodeti.ruСырники вполне можно отнести к категории питательного завтрака, ведь в этом кушанье присутствует и творог, и яйцо, и мука – получается достаточно сытно. И, в то же время, это аппетитный десерт, который нравится многим. Позавтракав такими сырничками, вы не только зарядитесь энергией, но и поднимете настроение себе и близким!
Готовить сырники можно с мукой или без нее, с добавлением манной крупы и т.д. Я расскажу о простом способе приготовления вкусных сырников с добавлением и того, и другого (благодаря этому они получатся очень пышными). А еще мы добавим в сырнички изюм, который привнесет во вкус разнообразие. Вы можете добавить другие любимые сухофрукты, если не очень любите изюм.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- творог, 320 г
- яйцо, 2 шт.
- изюм, 100 г
- пшеничная мука, 11 ст.л.
- манная крупа, 3 ст.л.
- сахар, 3 ст.л.
- ванильный сахар, 1 ст.л.
- соль, ½ ч.л.
- растительное масло
Как приготовить сырники с изюмом:
Фото: yuterra.life
Творог, который для сырников должен быть жирным и сухим (я беру 9%), выложить в миску и протереть блендером, либо через сито, также можно растереть его вилкой.Вбить в творожную массу яйцо, добавить ванильный и обычный сахар, манку, соль, перемешать и на полчасика оставить – манная крупа успеет за это время разбухнуть.
Изюм промыть, залить кипятком, если он суховат, слить воду, затем обязательно обсушить и добавить в творожную массу.
Перемешав творог с изюмом, добавить 8 ст.л. просеянной муки, снова перемешать.
Брать небольшие порции получившейся массы ложкой, выкладывать на присыпанную оставшейся мукой рабочую поверхность, формовать сырники желаемого размера.
В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить сырники и жарить их на среднем огне до зарумянивания с двух сторон.
Выкладывать сырники с изюмом на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир, затем их можно подавать к столу со сметаной или другими сладкими соусами.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы делаете сырники с изюмом? Или, может быть, предпочитаете какие-то другие добавки? Поделитесь с нами своими рецептами вкусных сырников в комментариях!Курага, чернослив, цукаты, кокосовая стружка – в сырники можно добавлять самые разнообразные продукты, причем, как по отдельности, так и вместе. Но не переборщите – иначе изделия в процессе жарки могут потерять форму.