Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде
Состав:
Свиные ребрышки – 500 гр.
Лайм — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Горчица — 1 ст.л.
Молотая паприка
Перец черный молотый
Масло оливковое — 1 ст.л.
Мед — 1 ст.л.
Сушеный укроп
Приготовление:
Ребрышки вымыть и нарезать на порционные кусочки.
Для приготовления маринада: снять цедру с лайма и апельсина, выдавить из них сок.
Чеснок пропустить через пресс. Смешиваем все это с остальными ингредиентами.
Поместить в маринад ребрышки, хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 2-3 часа.
После выложить их в 2 слоя фольги, поместить в жаропрочную форму, вылить туда же маринад, завернуть, в разогретую до 180 градусов духовку, на медленный огонь, на 1,5 часа.
