Невероятно вкусные ребрышки!! Нежные, сочные, легко отделяющиеся от кости! А соус- это просто бомба! Очень вкусно! Лучше сразу увеличить количество продуктов в 2 раза))
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- ребра, 1 кг
- вода, 1 л
- соль, 1 ч. л.
- томатный сок, 1 стак.
- чеснок, 3 зубч.
- луковица, 1 штук
- перец, 0,5 ч. л.
- гвоздика, 2 штук
- уксус, 2 ст. л.
- кетчуп, 100 мл
- черный перец, 0,5 ч. л.
- горчица, 1 ч. л.
- паприка, 0,5 ч. л.
- мед, 2 ч. л.
Способ приготовления
- Ребра помыть, обсушить, удалить пленочку с внутренней стороны.
Лук и чеснок нарезать произвольно.
Готовим маринад:
в кипящую воду отправляем лук, чеснок, томатный сок, соль, перец, гвоздику. Даем покипеть 4-5 минут, добавляем 1 ст л уксуса. Теперь кладем в маринад ребра и готовим их на самом медленном огне 45 минут. Остужаем в бульоне.
1 стакан бульона переливаем и увариваем в половину. Добавляем туда кетчуп, мед, черный перец, готовую горчицу, паприку, винный уксус, соль.
Хорошо обмазываем ребра получившимся соусом, выкладываем их на фольгу и ставим в максимально разогретую духовку на 5-7 минут. Вытаскиваем, еще раз обмазываем, переворачиваем и ставим еще на 5-7 минут
Подробности приготовления смотрите на нашем видео.
Приятного аппетита!